Gratin de pâtes au fromage, il est filant à cœur avec la mozzarella, j’ajoute du grana padano (un fromage qui ressemble au parmesan mais plus doux) que l’on peut à défaut remplacer par du gruyère râpé que l’on a toujours sous la main, et du parmesan râpé sur le dessus pour bien gratiner le tout !
C’est un plat très rapide à faire, top pour la semaine, on peut même le préparer à l’avance et l’enfourner à l’heure du diner.
C’est un plat qui peut se suffire à lui même ou être proposé comme accompagnement de viande ou volaille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / pour 4 personnes :
100 g d’emmental râpé
500 g de pâte courtes (penne, macaroni…)
100 g de parmesan râpé
200 g de gorgonzola
30 cl de crème liquide
Sel
Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210° C (th 7).
Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée selon les instructions sur le paquet.Lorsqu’elles sont cuites, les rincer
à l’eau très chaude puis verser un filet d’huile d’olive et mélanger pour qu’elles ne collent pas.
Dans une casserole, faire fondre les fromages avec la crème fraîche.Saler, poivrer et mélanger.
Dans un plat à gratin, versez les pâtes cuite.Recouvrir les pâtes de la sauce aux 3 fromages.
Enfourner le gratin pendant 15 minutes de façon à ce que le fromage soit gratiné.
