Une recette facile, gourmande et généreuse pour toute la famille, comme on les aime ! Le gratin de pommes de terre s’accommode à la perfection avec la finesse du saumon et la gourmandise de la béchamel maison.
Accompagné d’une salade verte bien assaisonné, ce plat gourmand familial ravira les petits et les grands gourmands, toujours très amateurs de saumon.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Nombre de personnes: 4 Pers.
Temps de préparation: 40 min
Temps de cuisson: 20 min
INGRÉDIENTS :
500 g de filets de saumon
500 g de pommes de terre
750 ml de lait demi-écrémé
50 g de farine
Aneth
Sel
Poivre
Sel de céleri
Citron
Gouda râpé
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à th.7 (210°C).
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée. Coupez-les en rondelles épaisses.
Préparez la sauce béchamel. Faites fondre dans une casserole le beurre, ajoutez-y la farine versée en pluie, mélangez
bien et incorporez peu à peu le lait afin d’obtenir un mélange fluide.
Huilez un plat à gratin et déposez les filets de saumon. Saupoudrez de sel de céleri et de poivre.
Versez la moitié de la béchamel sur les filets.
Déposez par-dessus les pommes de terre, puis recouvrez de l’autre moitié de la sauce béchamel.
Saupoudrez de gouda râpé.
Enfournez et faites gratiner pendant une vingtaine de minutes votre gratin de pomme de terre au saumon et à la béchamel.
ASTUCES :
Pensez à présenter le gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel dans des petits ramequins pour un dressage chic et sympa à l’assiette.
Vous pouvez aussi ajouter quelques poireaux fondants pour encore plus de goût.
