Le Gratin d’épinards au chèvre est un accompagnement de légume vert très gourmand puisqu’il est gratiné au four avec du fromage. Une façon efficace pour faire aimer les épinards à toute la famille (et surtout aux enfants) !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
– épinards frais : 2 grosses poignées
– Grosses pommes de terre à chair ferme : 4
– Bûche de chèvre : 0,5
– Beurre : 20 g
– Ail : 1 gousse
– Crème liquide : 15 cl
– Sel
– Poivre
Préparation De Gratin d’épinards au chèvre
Préchauffez votre four à 200 °C.
Portez un grand volume d’eau à ébullition et placez-y les pommes de terre pelées et coupées en 2. Cuisez 20 min
Lavez et essorez les épinards. Hachez-les grossièrement avec un grand couteau. Pelez et ciselez la gousse d’ail, mélangez-la aux épinards.
Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et coupez-les en gros dés.
Mélangez-les aux épinards.
Beurrez généreusement un plat allant au four.
Dans un saladier, mélangez la crème et le chèvre frais, que vous écraserez à la fourchette.
Ajoutez les pommes de terre et les épinards, salez, poivrez, et mélangez bien pour que tout soit bien enrobé
Versez dans le plat à four et enfournez pour 15 min.
Servez bien chaud avec une salade verte.
