Ragoût de veau avec pommes de terre , Aujourd’hui, j’avais envie de cuisiner quelque chose de chaud et familier, quelque chose dont le parfum vous fait sentir immédiatement à la maison. Alors je vous raconte comment j’ai préparé un délicieux ragoût de veau avec pommes de terre.
Ce plat prend un peu de temps pour la cuisson, mais son goût et sa saveur vous rembourseront largement. Accompagné de bonnes tranches de pain, pour recueillir toute sa délicieuse sauce, il peut également être considéré comme un plat unique.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients (4 personnes) :
– 600 g de Pommes de terre
– 50 g de Farine
– 600 g de Veau (noix entière ou en petits morceaux)
– 1 branche de Céleri
– 1 Carottes
– Oignon
– 1 feuille de Laurier
– s. d’Huile d’olive extra vierge
– 1 L. de Bouillon végétal
– s. de Sel
– s. de Poivre
Préparation De Ragoût de veau avec pommes de terre
Lavez l’oignon, le céleri et la carotte, nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux.
Mettez les légumes dans une grande casserole avec 4-5 cuillères à soupe d’huile et faire revenir. Coupez la noix de veau en petits morceaux.
Farinez légèrement les morceaux de viande, mettez-les dans la casserole et faites-les rissoler. Laissez-le s’évaporer.
Ajoutez le bouillon chaud jusqu’à couvrir la viande, ajoutez la feuille de laurier et réglez le sel et le poivre.
Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure, en tournant doucement le ragoût de temps en temps avec une cuillère en bois.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Après une heure, ajoutez les pommes de terre, couvrez avec le bouillon et poursuivez la cuisson du ragoût de veau avec pommes de terre pendant au moins une autre heure, réglez éventuellement le sel, et si vous l’aimez ajouter une pincée de poivre.
La longue cuisson rendra la viande très tendre et savoureuse.
