Vous raffolez des petites douceurs et vous avez envie d’un dessert léger, doux et qui vous rappelle les beaux jours ? Le parfait à la fraise a été fait pour vous ! un dessert léger, délicieux Un dessert qui porte bien son nom : savoureux, son goût fruité se marie à la perfection avec la texture crémeuse du mascarpone, mêlé au yaourt nature et à la crème chantilly.
Léger, incroyablement doux, sans cuisson, rapide et très facile à préparer, ce dessert ne vous laissera pas indifférent, et vous en redemanderez, encore et encore !
Vous pouvez le décliner de mille et une façons, que ce soit avec des fruits, du caramel ou encore du chocolat… Un vrai délice.
Pour bien réussir la recette de parfait à la fraise, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Réalisation :
Pour 4 personnes.
Préparation : 15 minutes.
Pour toutes les bourses.
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
INGRÉDIENTS :
Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix.
200 g de mascarpone.
250 g de fraises.
150 g de crème chantilly.
100 g de yaourt nature.
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
100 g de sucre en poudre.
Préparation Pour parfait à la fraise
Écrasez bien les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Réservez quelques fraises en les mettant de côté: elles serviront de touche finale ! Dans une casserole de 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g sucre, mélangez bien.
Retirez votre casserole et laissez-la un peu refroidir. Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez votre chantilly et ajoutez-la au reste.
Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères (selon vos choix) de votre biscuit mixé. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone/chantilly.
Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises. Laissez reposer au frais avant de déguster. Bon appétit !
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