Noël approche, voici ma recette de petits sablés de Noël !
Les petits sablés de Noel la recette est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman. Je n’ai pas utilisé de quatre épices mais un mélange d’épices à pain d’épices qui à mon avis donne à peu près le même résultat. N’hésitez pas à mettre les épices que vous aimez.
ces petits gâteaux seront parfaits à offrir… ou à déguster ! Découvrez notre recette facile et rapide à réaliser pour concocter de savoureux petits sablés de fêtes !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
– 125g de farine
– 40g de sucre en poudre
– 60g de miel
– 50g de beurre (mou)
– 1/2 c à c de cannelle en poudre
– 1/2 c à c gingembre en poudre
– de zeste de citron finement râpé ( 1/2 c à c )
– 1 c à c de rhum ambré (facultatif)
– 1/2 c à c de levure chimique
– 1 pincée de sel
Préparation :
Battre le beurre avec le sucre.
Ajouter le miel et le zeste de citron, fouetter, ensuite Ajouter la farine et la levure, ainsi que les épices. Bien mélanger.
Former une boule avec la pâte, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1h.
Étaler la pâte puis découper avec un emporte pièces.
Déposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner environ 12min, dans un four préchauffé, à 180°C (surveiller la cuisson).
Laisser refroidir avant de décoller les sablés.
