Beignets de pommes de terre au jambon , un délice pour votre entrée ou accompagner une soupe , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
Pour bien réussir la recette de Beignets de pommes de terre et jambon, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
INGRÉDIENTS:
Pour la purée de pommes de terre:
1 kg de pommes de terre
12 cl de lait
6 cl de crème fraîche
20 g de beurre
1 c.à.c de muscade
sel
poivre
Pour les beignets:
200 g de fromage gruyère râpé
60 g de jambon de charcuterie
1 œuf
25 g de farine
50 g de chapelure
2 oignons verts
1 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de poivre
6 c.à.s d’huile
PRÉPARATION:
Préparation de la purée de pommes de terre:
D’abord pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Ensuite mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition après baissez à feu à moyen et laissez cuire environ 25 minutes.
A la fin de cuisson égouttez-les puis faites tiédir le lait.
Mettez les pommes de terre dans un saladier puis écrasez-les avec une fourchette tout en ajoutant lait, crème, beurre, sel et poivre.
Préparation des beignets de pommes de terre:
D’abord émincez les oignons verts, coupez jambon en petits dés et battez l’œuf dans un bol.
Ensuite ajoutez-les dans le saladier de purée avec le fromage râpé, œuf, farine, sel et poivre.
Mélangez le tout puis faites chauffez l’huile dans une poêle.
Façonnez vos beignets à la main et enrobez-les dans la chapelure puis faites-les frire pendant 3 à 5 minutes pour chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Enfin voila vos beignets de pommes de terre au jambon, servez et bon appétit à tous.
