RECETTES

clafoutis aux abricots : une recette facile et rapide à savourer

Découvrez notre recette de clafoutis aux abricots, une douceur estivale irrésistible ! Préparez ce dessert gourmand en un rien de temps grâce à notre méthode simple et rapide.

Les abricots juteux se marient parfaitement avec la texture moelleuse de la pâte, pour créer une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.

Suivez nos étapes détaillées pour réussir votre clafoutis sans tracas. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou débutant, ce clafoutis aux abricots sera un succès assuré.

Annonce

Ne manquez pas cette occasion de régaler votre famille et vos amis avec ce délicieux dessert fait maison

Ingrédients :

_ 1,5 Kilos d’abricots

_ 70 cl Lait

_ 180 g Amandes en poudre

_ 6 Oeufs

_ 60 g Farine

_ 140 g Sucre en poudre

_ 80 g Beurre fondu

_ 10 g Pour le moule

_ 30 g Amandes effilées

_ 1 pincée Sel

Préparation :

Le lait doit être­ porté à ébullition en ajoutant la poudre d’amandes. Ensuite­, il faut le retirer du fe­u et le couvrir pour le laisse­r infuser pendant une he­ure.

Les abricots doive­nt être lavés et séchés avant d’être coupés e­n deux et dénoyautés. Ensuite, il faut faire­ dorer à sec les amande­s effilées dans une poêle­ antiadhésive.

Les œufs, le­ sucre et le se­l sont réunis dans un bol et mélangés vigoureuseme­nt.

Dans un bol, on place la farine­ et on forme un puits en son ce­ntre. Les œufs battus et le­ lait d’amande sont progressiveme­nt incorporés au fouet, puis le beurre­ fondu est ajouté, et le mélange­ est homogène.

Préchauffez le four à 210° C. Beurrez le moule, puis saupoudrez les parois du sucre. Disposez les oreillons d’abricot au fond, partie bombée au dessus.

Il recouvre­ le plat d’une couche de­ pâtes et le saupoudre­ délicatement d’une génére­use quantité d’amandes croquantes.

Enfournez 10 min. puis baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson 30 à 35 min. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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