Nous sommes dans la pleine saison des pommes et fruits d’automne je vous propose cette recette de clafoutis aux pommes de ma Grand-Mère , un gâteau aux pommes très facile à réaliser avec une surface caramélisée grâce au sucre que nous ajoutons avant cuisson.
Un goûter gourmand qui ravira les convives et les enfants j’ai choisi la Fuji mais Granny Smith ou tout autre type de pomme fera aussi l’affaire. Servi avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise c’est l’idéal.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 6
INGRÉDIENTS :
4 ou 5 pommes (type Golden)
5 c. à soupe bien pleines de farine
5 c. à soupe bien pleines de sucre en poudre
1/2 litres lait demi-écrémé
3 œufs entiers
1 sachet de sucre vanillé
1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita)
PRÉPARATION :
réchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs puis mélanger énergiquement jusqu’à cela blanchisse légèrement.
Ajouter la farine, le sucre vanillé, le lait puis le rhum. Mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un plat généreusement beurré.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson puis sortir du four.
Déposer sur toute la surface du clafoutis les pommes coupées en gros morceaux. Il est possible de saupoudrer légèrement celles-ci avec du sucre ou de la cassonade.
Remettre au four pour 45 minutes de cuisson et voilà un clafoutis parfaitement cuit !
Il est possible, et même conseillé, de varier les garnitures au fil des saisons. On peut mettre à la place des pommes, des poires, des cerises, des prunes… ! Le résultat sera toujours le même : un vrai délice !
