Fondant à la noix de coco

Quelle belle passion la pâtisserie, mais c’est quand même souvent un peu chronophage…

Mais en cherchant un peu, on trouve des recettes simples, rapides et ultra-gourmande.

C’est comme ça que j’ai déniché ce délicieux fondant à la noix de coco.

Ce gâteau à la noix de coco est un délice. Un bon goût de noix de coco et une texture étonnamment moelleuse…

Ultra rapide à réaliser, plutôt léger (il n’y a pas de beurre ni d’huile, juste de la crème fraîche que vous pouvez

prendre allégée) et pas trop sucré, il a été apprécié par les petits comme les grands !

Je l’ai servi accompagné de biscuits au chocolat, super…

INGRÉDIENTS :

6 oeufs
200 g de sucre
20 cl de crème fraîche liquide
200 g de noix de coco
50 g de maïzena

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs avec le sucre

Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger

Ajouter la noix de coco rapée, mélanger,

Ajouter la maïzena, mélanger

Verser dans un moule beurré fariné,

Enfourner environ 30 à 35 mn

Laisser un peu refroidir puis démouler