Facile et rapide à réaliser, le gâteau au yaourt compte parmi les grands classiques des desserts de notre enfance. Sa texture fondante et son moelleux incomparable flattent les papilles des petits et grands gourmands.
Il se laisse même transformer au gré de vos envies en accueillant des framboises fraîches, des pommes coupées en quartiers ou encore des fruits secs (raisins, figues, pruneaux…). Une base pâtissière parfaite pour laisser parler votre créativité !
Découvrez la recette du gâteau au yaourt, le préféré tout le monde vous demandera la recette. Un classique des premiers essais des pâtissiers en herbe, à petit prix, et qui est parfait pour un brunch.
Temps total: 35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 yaourt nature
– 10 g de beurre
– 1 sachet de levure en poudre (5,5 g)
– 3 oeufs
– 2.5 pots de yaourt vides de farine
– 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
– 1.5 pot de yaourt vide de sucre
– 1⁄2 pot de yaourt d’huile
Préparation :
Mettre dans cet ordre un pot de yaourt nature, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger.
Rajouter les 3 oeufs, mélanger.
Mettre l’huile, mélanger et ajouter le sachet de levure.
Mélanger encore, la pâte doit être lisse.
Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte.
Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6), en surveillant régulièrement.
Note de l’auteur :
« Vous pouvez ajouter à votre pâte des pépites de chocolat qui fondent à la cuisson. Pour vérifier si le gâteau est bien cuit, plantez-y un couteau, il doit ressortir propre. J’ai l’habitude d’huiler mon moule à l’aide d’un papier absorbant. Attention toutefois à ne pas mettre de l’huile d’olive, mais de colza ou une autre huile au goût neutre. »
