Voilà encore une idée pour garnir les “mini-trendy shell” de Prêtagarnir !
Et comme d’habitude, vous pouvez les préparer à l’avance, ils restent bien croustillants ?
Une entrée que j’ai présenté lors du souper, bouchées aux crevettes et œufs mimosa très facile.
Pour les fêtes de fin d’année ça sera du poisson pour nous, des moules sauce épicées, des moules gratinées au four, du saumon au four ainsi que qu’une salade variée et œufs mimosas comme entrée.
Ingrédients :
– des crevettes pas trop grosses
– des mini-trendy shell de Pretagarnir
– des oeufs de lompe noirs
– 2 oeufs ou plus
– de la sauce cocktail
– de la crème liquide
– poivre noir
– quelques pluches d’aneth
Préparation bouchées aux crevettes et œufs mimosa
Faites cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante salée…
Égouttez et passez-les sous l’eau froide…
Écalez-les et coupez-les en petits morceaux…
Coupez également quelques crevettes en petits morceaux.
Mélangez les œufs et les crevettes dans un bol avec un peu de crème liquide et de sauce cocktail… il faut obtenir une préparation qui se tienne et qui ne soit pas trop liquide…
Ajoutez des œufs de lompe noirs et poivrez, mélangez délicatement.
Il ne reste plus qu’à remplir les mini-trendy avec la préparation et de garnir avec les crevettes et l’aneth… gardez au frais avant de servir ?
