J’ai toujours aimé les gâteaux à base de noix de coco mais, allez chercher pourquoi, je n’aime pas du tout mais pas du tout … la noix de coco fraîche !!
Bref, l’autre jour sur un des réseaux sociaux, je suis “tombée” sur cette recette de gâteau ultra fondant à la noix de coco.
J’avais tout ce qu’il fallait dans mes placards … j’ai refais cette recette plusieurs fois depuis.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
– 185 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de noix de coco râpée
– 180 g de sucre
– 125 g de beurre fondu ou de margarine
– 2 gros oeufs
– 25 cl de lait ou de lait de coco
Préparation :
– Préchauffer le four à 180°, tamiser la farine et y incorporer la levure
– Battre les oeufs avec le sucre
– Ajouter le lait ou le lait de coco, le beurre ou la margarine fondu
– Ajouter la noix de coco et la farine avec la levure
– Verser l’appareil dans un moule de 22 cm de diamètre
– Enfourner pour 40 minutes en baissant la température à 160° les 10 dernières minutes
